Megam Muffin!!

Piove oggi, in casa non c'è nessuno... e allora che c'è di meglio di un bel dolce da mettere in forno??
Oggi ho preparato il MEGAMUFFIN al cioccolato!
Cme al solito girovagavo per il web e soprattutto (tanto per cambiare) sul sito del Cavoletto di Bruxelles... ormai si sa, lo adoro!! ..e così ho preso uno spunto ed ho sperimentato... Non so che ne uscirà perchè è ancora in forno (..a proposito,sarà meglio andare a controllare!!!), ma vi posto comunque la ricetta...

Mega Muffin ai due cioccolati

Ingredienti:
200 g di farina
75 g di frumina
80 g di zucchero bianco
70 g di zucchero di canna
2 uova
50 g di olio
160 g di latte
1 bustina di vanillina
200 g cioccolato al latte e bianco a pezzettini

Mescolare farina,frumina,lievito e zucchero bianco in una ciotola.
A parte mescolare le uova con lo zucchero di canna, unire l'olio e sbattere per qualche minuto per avere un composto liscio e spumoso. Unire a filo il late e la vanillina.
Unire il composto al mix di farina e zucchero, mescolare per avere un composto senza grumi.
Foderare uno stampo da plum cake di carta da forno, riempireosto e infornare in forno preriscardato a 180 per circa 40 minuti (verificare la cottura con uno stuzzicadenti -o col classico filo di pasta!).
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i 40 minuti sono passati... vediamo qual è il risultato !!!